Работа Шеф-повар. ... (себестоимость, прибыльность, фонд оплаты труда). Инвентаризация, выявление и устранение потерь ... себестоимостью, прибылью, затратами на оплату труда). Навык проведения качественной инвентаризации и ... подробнее
... ) национальных, фирменных блюд, блюд иностранных кухонь, мучных кондитерских изделий, - требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в орга-низаниях питания. подробнее
