Управляющий рыбным рестораном Клево Novikov Group

Обязанности:

- операционное управление рестораном с целью выполнения плановых показателей - обеспечение высокого уровня сервиса

- организация разработки, внедрения и контроля исполнения стандартов деятельности ресторана

- подбор персонала и формирование команды

- организация необходимого уровня качества персонала соответствующего целям и задачам ресторана

- обеспечение обучения и развития персонала

- организация разработки и внедрения мотивационных схем персонала,

- создание микрокультуры соответствующей концепции ресторана, командо-образование,

- снижение текучести

- отработка, наладка и контроль взаимодействующих процессов

- контроль качественных и количественных показателей персонала Управление основными финансовыми показателями деятельности ресторана: товарооборот, операционная прибыль, food cost, labor cost - бюджетирование деятельности - планирование и отчетность

Требования:

- успешный опыт управления ресторанами известных брендов: Новиков, WRF, Пирельман, Пинский, Тютенков, Раппопорт, Питерские операционисты DUO (ресторан-ный холдинг), рестораны 354 Васильчуков и т.п.

- навыки управления сервисом

- навыки формирования команды, подбора персонала

- успешный опыт работы в «белой» компании обязателен

- нацеленность на результат

- мобильность, оперативность, трудолюбие - образование высшее

-опыт работы в рыбных ресторанах

Условия:

- оформление по ТК РФ

- зарплата 130 000 испытательный срок - делее 150 000 руб. на руки.после достижения плановых показателей устанавливается мотивация и бонусы

- испытательный срок 2 месяца

Сотрудники официально трудоустроены, своевременно получают заработную плату, имеют корпоративные скидки на предприятиях Холдинговой компании.