Повар-универсал

Семейные парки развлечений «АКТИВИZON» - это необычные пространства в торгово-развлекательных центрах, где дети и взрослые весело проводят время. Мы федеральная сеть детских игровых центров, начали свою работу в 2009 году. Наши площадки работают более чем в 15 городах России.

Мы открыли новый парк развлечений «АКТИВИZON» - это 2 000 кв. метров, вмещающие в себя: место для активных игр – батуты, лабиринт, тюбинг, элементы для маленьких детей и другие игровые элементы, комнаты дней рождений – где можно провести праздники для детей и взрослых с угощениями и аниматорами, на территории парка располагается кафе.

Мы набираем команду амбициозных, динамичных сотрудников, желающих расти и развиваться.

Ищем в команду профессионала своего дела!

Обязанности:

Обеспечение бесперебойной работы станций кафе в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.

Производство и контроль: технологических процессов приготовления блюд, подачи и выхода блюд, скорости отдачи.

Знание ТТК - умение читать и применять в бесперебойном производстве.

Понимание органолептических показателей и внешнего вида исходящей готовой продукции.

Содействовать в составлении заявок на сырье. Контроль качества и количества входящего сырья и полуфабрикатов.

Соблюдение и контроль норм и сроков хранения сырья и полуфабрикатов.

Контроль списаний на порчу и питание сотрудников по своей станции.

Содержание в чистоте и порядке кухонного оборудования и инвентаря на вверенной станции во время рабочей смены.

Предоставление информации о потребности в инвентаре (оборудовании).

Проведение и участие в инвентаризациях.

Ведение документооборота кухни.

Соблюдение графика работы персонала (графика сменности).

Наставничество (при необходимости) поваров.

Помощь и замещение на соседних станциях.

Знание всего меню кафе.

Соблюдение и контроль выполнения санитарных норм и требований и дресс-кода.

Мы ценим:

Наличие профильного образования.

Опыт работы в аналогичной должности - от 1- ого года.

Опыт работы в сетевых проектах, как преимущество.

Знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов.

Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности НААСР.

Умения и навыки работы с большим объёмом выпускаемой продукции.

Умение/опыт и желание обучаться.

Коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение работать в команде.

Уверенный пользователь оборудования.

Достойный уровень производства блюд и напитков.

Мы предлагаем:

Оформление в соответствии с ТК Российской Федерации;

Гарантированный оклад (45000 рублей) + дополнительная мотивационная часть (зависит от выполнения плана);

График работы: 2/2 или 3/3 по согласованию.

Оформление медицинской книжки за счет компании;

Место работы – г. Кемерово, пр-т Октябрьский, 34, ТРК Лапландия