Директор собственного производства / Руководитель собственного производства

Лавка Пирогова - сеть из 25 пекарен-кофеен у дома , вот уже более 8 лет мы радуем жителей Казани всякими вкусняшками) Ароматная выпечка, нежные кондитерские изделия, сытные вторые блюда, а так, же насыщенный кофе - это все к нам). Если ты горишь этими категориями, знаешь как, несмотря на трудности, добиваться получения лучшего среди конкурентов продукта и ассортимента на полке, тогда тебе с нами по пути, мы дадим все для того, чтобы вместе стать одним из лидеров этого рынка!

Работая с нами, ты получишь:

1. Уверенность: компания на рынке с 2015 года, активно развиваем сеть кофеен-пекарен в Казани и Нижнем Новгороде;
2. Коллектив - профессионалы, но в то же время открытые, отзывчивые, позитивные люди;
3. Современное и открытое к предложениям руководство, поддержка инициатив, помощь в решении возникающих проблем;
4. Тренинги, обучение и развитие компетенций сотрудников (посещение профильных выставок, конференций, изучение новинок и тенденций рынка по оборудованию, технологиям и сырью), спортивные активности, веселые выездные мероприятия, корпоративы;
5. Есть и другие бонусы: корпоративная мобильная связь, чай, кофе, фрукты, вкусный обед за счет компании, скидки на продукцию;
6. Тебя ждут: интересные задачи, сильный менеджмент, работа в коллективе профессионалов, прокачка своих skills и возможность реализовывать смелые идеи!

Твоя команда: в непосредственном управлении 4 руководителя производств по направлениям мучное (2 специалиста), кулинарно-заготовительное, кондитерское, а так же: отдел контроля качества, отдел закупок, отдел персонала, бухгалтер-калькулятор.

Задачи:

— производство качественного, безопасного, конкурентного продукта в нужное время, в нужном объеме, с целевой себестоимостью и производительностью труда;

— обеспечение бесперебойного процесса производства в сети (мучное, кондитерское, кулинария);

— внедрение, развитие и контроль производственных стандартов и бизнес-процессов;

— выполнение плана по операционной рентабельности компании;

— постоянное повышение эффективности производства, производительности труда, внедрение технологичного высокопроизводительного оборудования;

— расширение/ротация ассортимента продукции, участие в процессе ценообразования;

— контроль работы с поставщиками входящего сырья;

— обучение, развитие персонала, активное участие в создании программ по обучению, адаптации;

— контроль правил по соблюдению санитарной безопасности готовой продукции, контроль за соблюдением санитарных норм на производствах;

— контроль за соблюдением правил безопасности труда на производствах;

— участие в отраслевых конференциях и семинарах, выставках.

Требования:

— опыт управления кондитерским и мучным производством обязателен от 3 лет, опыт управления кулинарным производством будет преимуществом;

— знание основ бережливого производства будет преимуществом;

Условия:

— оклад 130’000 + до 2,1% от операционной прибыли компании;

— годовой бонус по результатам достижения планов компании;

— по мере роста объемов производства мотивация регулярно пересматривается;

— полная занятость, офиц. трудоустройство, соц. пакет;

— офис и одна из фабрик-кухонь находятся на ул. Габишева 17б, вторая фабрика-кухня находится в центре города + производственные точки расположены в разных районах города;

— компенсация связи;