№ 4057690328 · 2 мая в 12:12 · 131 просмотр (+2 сегодня)
Тула, район, радиус
В компанию "Кулинарный цех" (производство и ресторан) требуется технолог. Трудоустройство официальное по ТК РФ. Отпуск 28 суток, больничные, соцпакет. График работы 5/2 с 9 до 18-00, с перерывом на обед. Испытательный срок 3 мес.
Требования к кандидату:
- наличие высшего/среднего образования (основного или дополнительного) в области пищевого производства и технологии общественного питания
- опыт работы поваром/технологом пищевого производства (общественного питания) от 1 года
- знание санитарно-гигиенических норм на производстве
- знание циклов и режимов технологических процессов
Обязанности:
- Контроль качества входящего сырья, выявление брака, анализ причин его появления и их устранение
- Работа с сухими и жидкими пищевыми ингредиентами
- Контроль технологических процессов
- Корректировка технологической документации
- Участие в проработке новых видов продукции
- Организация технологического процесса
- Составление рецептур
- Взаимодействие с вышестоящими органами. Участие в плановых проверках
- Ведение технологической документации